Кекс по-фински

1 стакан сахарного песка
2 яйца
1 стакан муки
200 г сметаны
1 ч.л. разрыхлителя

Растереть добела сахар с яйцами. Добавить муку, сметану, разрыхлитель. Все взбить. Форму смазать и заполнить на 2/3.

Выпекать 15 минут на умеренном огне.

Часто вместо сметаны используют кефир, простоквашу, йогурт.

Похожие записи: